Європейське агентство з безпечності продуктів харчування вперше офіційно дозволило у ЄС вживати продукт із комах.
Про це пише Deutsche Welle.
Дозвіл на вживання отримали личинки борошняного хрущака. У регуляторі ЄС зазначають, що їх можна їсти як цілими, так і у вигляді порошку в різних закусках або макаронах. Ці личинки багаті на білок, жири та клітковину.
Після Агентства офіційно це рішення має ще затвердити Європейська комісія, і тоді дозвіл на вживання пошириться на весь ЄС. Наразі ж лише Німеччина та Австрія видають спеціальні дозволи на продаж і вживання деяких закусок із комах.
Науковці зазначають, що їжа з комах та рослин, зокрема водоростей, може стати їжею майбутнього і замінити традиційні продукти, зокрема, м’ясо. Що стосується комах, то вони потребують набагато менше витрат на розведення та утримання, а також значно менше забруднюють навколишнє середовище, тоді як не поступаються деяким традиційним м’ясним продуктам за поживністю.