Новости

Кабмин начал реформу профессионального кулинарного образования. Помогать будет шеф-повар Евгений Клопотенко

Автор:
Виктория Мартынюк
Дата:

Роман Камко / «Бабель»

В Министерстве образования и науки заявили о начале реформы профессионального кулинарного образования. В этом будет помогать амбасадор реформы — шеф-повар Евгений Клопотенко. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

В МОН говорят, что вместе с Клопотенко уже работают над изменением обучения поваров и кондитеров. Пилотный проект начнется в сентябре на базе двух киевских училищ.

«Это только первый этап реформы, цель которой сделать профессию повара престижной и крутой. Мы создаем образцовое профессиональное училище, опыт которого станет примером для профессиональных училищ по всей Украине [...] Никаких котлет и советского подхода к обучению», — отметил Клопотенко.

По его словам, на первом этапе планируется обеспечить студентов современной технической базой, а затем на очереди создание новой учебной программы уровня ведущих мировых кулинарных школ.